A Estância Mimosa é um destino cativante para amantes da Observação de Aves. Localizada em uma região de grande diversidade ambiental, dentro do Bioma Cerrado, a Estância Mimosa possui mais de 253 espécies registradas.
Existem duas formas para observação de pássaros: a observação de aves e passarinhada. A observação de aves é um roteiro mais longo, para os adeptos dessa atividade encontram no atrativo um roteiro específico acompanhado sempre por um guia especializado e bilíngue. O percurso é realizado na mata ciliar do Rio Mimoso, dentro da RPPN (Reserva Particular do Patrimônio Natural). O passeio de observação também é realizado nas áreas de mata e morraria da fazenda no início da manhã. A sede da fazenda com sua lagoa é também um excelente ponto para observação, assim como as estradas internas. Espécies raras como o Pica-pau anão já foram vistas ao redor da sede da fazenda. A outra opção é ideal para iniciantes são as passarinhadas, um roteiro mais curto, realizado nas redondezas do receptivo, para atividade de observação de aves ou para quem gosta de fotografar e observar a vida silvestre.
Obs: A diária do Guia Especialista de Observação de Aves não está inclusa no valor deste passeio, consulte-nos.